橘咪喵噗的時尚流行

【大台灣旅遊網TTNews記者 林子騫/高雄市 報導】



從莊家鹿港肉圓Ｑ彈的外皮咬下，入味的肉搭上清甜不膩的醬料，著實享受。（攝影／林子騫）

歷經繁華過往的高雄市鹽埕區，擁有難以取代的文化資產，當中的許多，就體現在陪伴地方長久走過的居民身上，也造就了當地各行各業都存在許多數十年老店的現況。

靠近愛河一端的大禮街上，莊家鹿港肉圓已有大約三十年歷史，第一代老闆娘莊太太表示，從前公公在鹿港就是做肉圓生意，夫妻倆來高雄工作一陣子後，懷念鹿港口味肉圓的莊太太，便決定在現已拆除的大禮市場內創業賣肉圓。

莊家鹿港肉圓以五至六樣中藥混合比例的胛心肉，搭配筍干，包入上等地瓜粉，先蒸過後，於客人點餐時用豬油加熱，淋上糯米醬、醬油和辣椒等，從Ｑ彈的外皮咬下，入味的肉搭上清甜不膩的醬料，著實享受。

莊太太說，食材用得新鮮優質，還要加上多年來累積的技術，就是好吃的原因，現在與兒子共同經營，於新樂街上捷運旁設立第二個攤位，服務不同客群。（攝影／林子騫）

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